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• 不同栽培基质对银耳子实体分级醇沉粗多糖结构特征及活性的影响

  作者：叶宇航;陈万超;吴迪;刘朋;张忠;李文;王元凤;杨焱

  关键词：栽培基质;分级醇沉;结构特性;抗氧化活性;体外免疫活性

• 纳米粉碎对3种食用菌风味特征及减盐增鲜效果的影响

  作者：班鑫荣;杨焱;李文;吴迪;张忠;陈万超;李景军

  关键词：大球盖菇;双孢蘑菇;草菇;纳米粉碎技术;风味;增鲜减盐

• 双螺杆挤压皱环球盖菇粉品质改良及加工特性

  作者：班鑫荣;杨焱;李文;吴迪;张忠;李景军;陈万超

  关键词：皱环球盖菇粉;双螺杆挤压;工艺优化;加工特性

• 红托竹荪菌托胶质分离产物的抗氧化和光损伤修复作用及其粗多糖的结构特征

  作者：李紫薇;吴迪;张忠;刘朋;陈万超;李文;王元凤;杨焱

  关键词：红托竹荪多糖;抗氧化活性;流变学特性;紫外光损伤;人皮肤成纤维细胞

• 组分差异分析结合智能感官对本草栽培银耳风味特征的分析

  作者：陈万超;吴迪;肖敏生;姚淑先;杨焱;刘艳芳

  关键词：银耳;本草银耳;风味;电子舌;电子鼻

• 香菇菌糠提取物处理对双孢蘑菇呼吸代谢的影响

  作者：刘会琴;李景军;吴迪;李文;陈万超;杨焱;张忠

  关键词：双孢蘑菇;香菇菌糠提取物;采前喷施;呼吸代谢

• 施氮量对旱直播节水抗旱稻'八月香'产量和稻米品质的影响

  作者：张剑锋;毕庆宇;魏源;毕俊国;刘国兰;余新桥;罗利军;侯丹平

  关键词：节水抗旱稻;‘八月香’;氮肥;产量;品质