文献类型： 中文期刊
作者： 赵淑艳 1 ; 张继澍 2 ;
作者机构： 1.天津市园艺工程研究所
2.西北农业大学基础课部
关键词： 康德梨;温度处理;贮藏效应
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 1997 年 01 期
页码： 13-15
收录情况： 北大核心
摘要： 以康德梨(Pyrus communis.‘Le Counte’)作为试材,研究了不同温度(40℃、35℃、30℃)处理对果实生理生化变化及贮藏效应的影响。研究结果表明,康德梨为越变型果实,采后高峰和乙烯高峰大体同时出现。经30℃—40℃48小时处理后,转置室温放置时,两个峰值受到抑制、出现时间推迟;且对乙烯释放的抑制比对呼吸的抑制作用更大。随试验温度升高,效应愈趋明显。35℃、40℃处理48小时后,康德梨在室温12天中,果肉硬度下降缓慢,果心褐变指数下降,且随处理温度升高,效应愈明显。
- 相关文献
[1]薄膜袋包装对青花菜贮藏效应及其生理影响的研究. 于天颖,张平. 2001
作者其他论文 更多>>
-
Bt-15 A3防治美国白蛾的试验
作者：陈颖;但汉斌;魏雪生;赵淑艳
关键词：苏云金芽孢杆菌;Bt-15 A3;生物防治;美国白蛾
-
不同大枣品种呼吸类型初探
作者：薛梦林;王莉;张继澍;张平
关键词：枣;呼吸类型;呼吸速率;成熟度
-
盘山磨盘柿贮藏保鲜技术研究
作者：赵淑艳;郭富常;张继澍
关键词：柿子;贮藏;保鲜;呼吸强度
-
采后热处理抑制康德梨果心褐变机理试验
作者：赵淑艳;张继澍
关键词：热处理,康德梨,果心褐变,POD,PAL
-
原料和加工工艺对蔬菜饮料质量和保质期的影响
作者：赵淑艳;郭富常;张峻;熊何建;蔡国增;霍长俊
关键词：蔬菜饮料;原料处理;品质;保质期
-
含乳蔬果饮料的研制
作者：张峻;郭富常;熊何建;蔡国增;霍长俊;赵淑艳;韩志慧;孟广云
关键词：蔬菜汁;果汁;乳汁;饮料
-
蔬菜汁饮料的研制
作者：熊何建;郭富常;张峻;蔡国增;霍长俊;赵淑艳;韩志慧;孟广云
关键词：蔬菜汁;澄清;灭菌
