文献类型： 中文期刊
作者： 陈飞平 1 ; 周家华 2 ; 常虹 3 ; 曾凡坤 1 ;
作者机构： 1.西南大学食品科学学院
2.广东工业大学轻工化工学院
3.北京市农林科学院农业综合发展研究所
关键词： 籽粒苋;蛋白质;提取
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2013 年 01 期
页码： 1-4
收录情况： 北大核心
摘要： 以籽粒苋苋籽为原料,通过单因素试验和正交试验探讨了碱浓度、料液比、温度和时间对碱法提取苋籽蛋白质的影响,并优化了蛋白质提取工艺。结果表明,苋籽蛋白提取的优化工艺为:提取溶剂为0.018%氢氧化钠溶液、料液质量体积比为1∶35(g/mL)、温度35℃、提取时间30 min。在此优化条件下蛋白质提取率为90.21%。
- 相关文献
[1]复合风味蛋白酶提取籽瓜种子蛋白工艺的优化. 曹承旭,赵春燕,马越,赵晓燕,张超. 2016
[2]复合风味蛋白酶提取籽瓜种子蛋白工艺的优化. 曹承旭,赵春燕,马越,赵晓燕,张超. 2016
[3]响应面法优化酶解苋籽蛋白制备ACE抑制肽工艺. 陈飞平,周家华,常虹,曾凡坤. 2013
[4]施肥与填闲种植籽粒苋对油麦菜Cd和土壤Cd的影响. 谷佳林,苏世鸣,陈延华,赵同科,魏丹,杜连凤,邹国元. 2020
[5]奶粉品质近红外快速检测方法研究. 赵勇,刘志存,王忠义,黄岚,侯瑞锋,徐志龙. 2006
[6]基于主成分融合信息失真的城市IKONOS影像阴影自动提取研究. 李存军,刘良云,王纪华,赵春江. 2008
[7]木犀草素的生理功能、提取、纯化及应用的研究. 杨颖,宋曙辉,徐桂花. 2010
[8]小麦DNA提取方法的比较. 田再民,龚学臣,张利增. 2009
[9]基于无人机数码影像的玉米育种材料株高和LAI监测. 牛庆林,冯海宽,杨贵军,李长春,杨浩,徐波,赵衍鑫. 2018
[10]西瓜中番茄红素提取工艺研究. 吴秋波,赵晓燕,马越,杨秀娟,马涛. 2005
[11]基于多相机成像的玉米果穗考种参数高通量自动提取方法. 宋鹏,张晗,罗斌,侯佩臣,王成. 2018
[12]紫玉米色素提取工艺研究. 徐亚民,赵晓燕,马越,孟宪军,李东华. 2007
[13]辣椒中辣椒红素提取工艺研究及其含量测定. 韩晓岚,胡云峰,赵学志,何洪巨. 2010
[14]小麦DNA提取方法的比较. 田再民,龚学臣,张利增. 2009
[15]姜黄素的提取、生理功能及其在肉鸡生产中的应用研究进展. 王敏,王洪彪,马晓蕊,钟瑶,赵继春. 2022
[16]提取剂对紫玉米花青素提取量的影响. 肖丽霞,汪芬,张超,马越,赵晓燕. 2009
[17]超声辅助提取水不溶性大豆膳食纤维及其物理特性. 潘利华,徐学玲,罗建平. 2011
[18]葛根淀粉提取工艺研究. 常虹,周家华,兰彦平,王尚德,姚砚武,刘佳棽. 2009
[19]杏树皮可溶性总蛋白的提取与浓缩方法探讨. 张俊环,王玉柱,孙浩元,杨丽. 2009
[20]“索蚌”百合原生质体分离及培养的研究. 孙晓梅,王晶,罗凤霞,杨宏光,孙素芬. 2007
作者其他论文 更多>>
-
四氢嘧啶对甜樱桃果实采后贮藏品质的影响
作者：张帅奇;徐冉冉;王宝刚;周家华;王云香;梁丽雅
关键词：甜樱桃;四氢嘧啶;腐烂;抗氧化活性;贮藏品质
-
LED蓝光处理对鲜切草莓贮藏品质的影响
作者：尉磊;王云香;王宝刚;周家华;徐冉冉;常虹;朱璇
关键词：鲜切草莓;保鲜;LED蓝光;营养品质
-
小型西瓜果实致腐病原菌的分离鉴定及ε-聚赖氨酸抑菌研究
作者：李婷;王云香;王宝刚;周家华;徐冉冉;王正荣
关键词：薄皮小西瓜;腐败菌;ε-聚赖氨酸;抑菌
-
北京地区不同品种西瓜果实的品质分析
作者：李婷;宋曙辉;王正荣;刘立娟;佘小玲;周家华;王宝刚;常虹;张超;王云香
关键词：北京地区;不同品种;西瓜;品质
-
不同品种猕猴桃多酚和类胡萝卜素组成的主成分分析
作者：常虹;张翼钊;钱建平;李文生;王云香;周家华;王宝刚
关键词：猕猴桃;多酚;类胡萝卜素;主成分分析;品质差异
-
LED光处理对鲜切果蔬品质影响的研究进展
作者：尉磊;王云香;朱璇;钟传飞;周家华;常虹;王宝刚
关键词：鲜切果蔬;LED光处理;感官品质;生理品质
-
不同贮藏温度对京彩1号西瓜品质的影响
作者：向兰婷;宋曙辉;刘立娟;佘小玲;周家华;王宝刚;常虹;张超;傅达奇;王云香
关键词：西瓜;贮藏;温度;品质
