文献类型： 中文期刊
作者： 张康逸 1 ; 杨妍 2 ; 何梦影 1 ; 张灿 1 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院农副产品加工研究中心
2.新乡医学院基础医学院生物化学与分子生物学教研室
关键词： 青麦仁;总黄酮;提取工艺;抗氧化性;抗肿瘤活性
期刊名称： 粮食与油脂
ISSN： 1008-9578
年卷期： 2021 年 012 期
页码： 145-149
收录情况： 北大核心
摘要： 利用乙醇提取技术对青麦仁总黄酮提取工艺进行优化,并对其总黄酮提取液的抗氧化活性与体外抗肿瘤活性进行研究。采用单因素与正交试验优化提取工艺,最佳提取工艺:乙醇体积分数70%、料液比1∶40 （g/mL）、提取时间40 min、提取温度70℃,在此条件下总黄酮得率为1.966%。提取获得的青麦仁总黄酮提取液对DPPH·、·OH的清除能力分别为88.46%和84.21%。同时,青麦仁总黄酮提取物对肺癌细胞Lewis的生长具有抑制作用。
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