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• H₂O₂纳米雾化结合微孔保鲜袋对新疆蟠枣贮藏品质的影响

  作者：郭慧静;刘战霞;李斌斌;张有成;金新文;赵志永

  关键词：新疆蟠枣;H₂O₂纳米雾化;微孔保鲜袋;抗氧化酶;相关性分析

• 不同前处理联合压差闪蒸干燥对红枣脆片品质的影响

  作者：贾文婷;李文绮;吴洪斌

  关键词：红枣;微观结构;理化性质;压差闪蒸干燥;感官评价

• 脂氧合酶对甜瓜果实后熟软化生理及相关基因表达的影响

  作者：代文婷;刘战霞;陈伟君;张强

  关键词：脂氧合酶;甜瓜;后熟软化;细胞壁代谢;果胶酶;基因表达

• 不同保鲜剂雾化熏蒸处理对熏马肠贮藏期间品质的影响

  作者：李自芹;李文绮;谷天雨;张正红;贾文婷;刘成江

  关键词：熏马肠;保鲜剂;雾化熏蒸;品质

• 基于数值模拟的红枣片不同干燥方式热质传递仿真与试验

  作者：李孟卿;张小强;朱丽春;张茜;贾文婷;金新文;杨旭海

  关键词：干燥动力学;热质传递;数值模型;红外辐射;压力脉动

• 热风微波耦合干燥结合H2O2熏蒸对不同贮藏条件下冬枣品质的影响

  作者：李自芹;陈雅;李文绮;党富民;刘成江;马小宁;金新文;贾文婷

  关键词：绿糖心冬枣;过氧化氢;干燥;贮藏方式;品质

• 植物乳杆菌发酵沙棘饮料的研制及其品质评价

  作者：沈艾彬;姜继元;丁俊杰;贾文婷;张凯旋;刘皓玥;李宇辉

  关键词：植物乳杆菌;沙棘饮料;品质;发酵;正交试验