文献类型： 中文期刊
作者： 张国治 1 ; 张富重 1 ; 黄纪念 1 ;
作者机构： 1.河南工业大学粮油食品学院;河南省农业科学院农副产品加工研究中心
关键词： 芝麻;芝麻油;芝麻蛋白;展望
期刊名称： 粮食加工
ISSN： 1007-6395
年卷期： 2020 年 01 期
页码： 43-46
摘要： 芝麻是我国重要的油料之一,列举芝麻油和芝麻蛋白的典型提取工艺,描述它们的工艺原理,并指出其优缺点,对芝麻加工前景做了进一步的展望。
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