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拟除虫菊酯在培养料和白灵菇中的消解动态

文献类型： 中文期刊

作者： 宋洋 1 ; 谢春花 1 ; 王敏思 1 ; 柳双 1 ; 张志军 1 ; 周永斌 1 ;

作者机构： 1.天津师范大学生命科学学院天津市动植物抗性重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;天津市林业果树研究所

关键词： 拟除虫菊酯;消解动态;半衰期;白灵菇;灭菌

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 31-35

收录情况： 北大核心

摘要： 针对食用菌中农药残留污染现状,研究探讨拟除虫菊酯在白灵菇拌料、灭菌、接种培养、出菇管理过程的消解动态及转移规律。结果表明,常压高温灭菌条件下,4种菊酯农药的降解率在33%～39%,其中溴氰菊酯和高效氯氰菊酯的降解率相对较高;在出菇试验中,在菌料中喷施3个浓度水平的菊酯农药,获取农药在菌料中的动态残留及子实体、菌糠的最终残留数据,得到四种菊酯在菌料中的半衰期为14.26 d～24.71 d;在子实体喷施试验中,分析农药在子实体生长过程的动态残留规律,获得其半衰期为3.03 d～4.22 d;在转移试验中,菌糠中四种菊酯的检出率为100%,子实体未有检出。该研究成果对拟除虫菊酯在菌菇生产中的规范化使用提供一定的理论基础和数据支持。

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