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降脂植物油—胡麻油的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 胡晓军 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院高寒作物研究所

关键词： 降脂;胡麻油;α-亚麻酸;保健功能

期刊名称： 西部粮油科技

ISSN： 1007-6395

年卷期： 2001 年 26 卷 04 期

页码： 17-18

摘要： 简述了胡麻油对人体的保健作用、作用机理及降脂效果 ,并提出了提高胡麻油中α－亚麻酸含量的有 效途径及人体适宜的摄入量。

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