文献类型： 中文期刊
作者： 黄纪念 1 ; 孙强 1 ; 宋国辉 1 ; 詹传保 1 ;
作者机构： 1.河南省农科院农副产品加工研究所
关键词： 花生根;白藜芦醇;超声;提取
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2010 年 10 期
页码： 38-41
摘要： 以乙醇溶液为溶剂,对超声提取花生根中白藜芦醇的工艺进行了研究。首先,建立了白藜芦醇含量测定的紫外分光光度法。然后,以白藜芦醇的提取率为考察指标,考察了不同乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比对花生根中白藜芦醇提取工艺的影响。通过单因素试验和正交试验确定了最佳超声提取条件:乙醇溶液浓度为80%,提取时间为40min,提取温度为50℃,料液比为m(花生根质量,g):υ(乙醇溶液体积,ml)=1:10。此时白藜芦醇得率为0.192‰。
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