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冰淇淋凝冻机常见故障及处理

文献类型： 中文期刊

作者： 郑刚 1 ; 刘娅 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院特产所

期刊名称： 冷饮与速冻食品工业

ISSN： 1007-0818

年卷期： 1999 年 20 卷 02 期

页码：

摘要： ０前言凝冻机是生产优质冰淇淋必不可少的设备，其原理虽然简单，但由于操作不当，可能出现很多故障。作者曾前往冷饮厂进行技术服务，调试连续式冰淇淋凝冻机，该机由立式凝冻系统、空气混合泵、制冷系统及电器控制系统等部件组成。制冷系统采用进口半封闭压缩机，制冷剂...

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