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响应曲面法优化黑莓叶中总黄酮的提取工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 刘小莉 1 ; 周剑忠 1 ; 朱佳娜 1 ; 孟璐 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 黑莓叶;黄酮;微波提取;关键因子;响应曲面法

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2011 年 11 卷 07 期

页码： 89-94

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:采用实验设计确定影响黑莓叶中总黄酮提取的显著因素,优化提取工艺条件。方法:在单因素试验基础上,采用析因设计筛选提取条件关键因子;通过中心组合设计和响应面分析,建立自变量的数学模型,确定关键因子的水平。结果:超声波功率、时间和液料比对实验响应值有显著影响,优化的提取工艺条件是:微波功率757.8W、作用时间5.8min、液料比118.1。在此条件下提取的黑莓叶中总黄酮含量为21.96mg/g。结论:所建回归模型能很好地预测黑莓叶中总黄酮的提取工艺。

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