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文献类型：中文期刊

作者：杨春 ¹ ; 王贤萍 ¹ ; 段泽敏 ¹ ; 孟晶岩 ¹ ; 曹选 ¹ ; 丁卫英 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品综合利用研究所

关键词：苹果;多酚;提取

期刊名称：农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2006 年 12 期

页码： 13-16

摘要：通过研究常规条件下水提取因子(料液比、pH值、提取时间、提取温度、提取次数)和有机溶剂提取因子(不同浓度及不同酸碱度的甲醇和乙醇),以及超声波条件(频率、功率)等因素对苹果多酚提取效率的影响,取得苹果多酚提取优化条件,为充分开发利用多酚提供理论依据。

[1]不同苹果品种多酚含量的比较与提取利用研究. 孟晶岩,王贤萍,段泽敏,杨春,曹选,孙俊杰,曹贵寿. 2006

[2]超声波辅助提取苹果多酚优化条件的研究. 王贤萍,张倩茹,尹蓉,杨复康,梁志宏,段泽敏. 2014

[3]超声波提取苹果多酚类物质的优化研究. 王贤萍,段泽敏,孟晶岩,杨春,丁卫英,曹贵寿,孙俊杰. 2007

[4]羊肚菌、香菇、真姬菇子实体体外抗氧化活性的比较. 翟飞红,张勇,赵文婧,陈立英. 2020

[5]甜樱桃主要栽培品种多酚含量的测定与品质分析. 王贤萍,段泽敏,戴桂林,杨晓华,聂国伟,韩彦龙. 2011

[6]15种红果肉海棠多酚及抗氧化活性分析. 魏新翠,李厚华,蔡雪雁,梁峥,唐豆豆. 2015

[7]高粱酚类化合物研究进展. 杨玲,袁辉,郭旭凯,段冰,郭睿,邵强,柳青山. 2022

[8]无硫复合护色剂对冷藏桃抗氧化酶活力的影响. 李新明,高忠东,张倩茹,尹蓉,赵鑫,韩基明. 2019

[9]‘赤霞珠’和‘梅露辄’不同营养系果实不同部位酚类物质含量的比较分析. 谭伟,唐晓萍,董志刚,李晓梅,王新平. 2015

[10]模糊数学分析糜米品种及工艺技术对糜米苦荞黄酒品质的影响. 冯耐红,张丽珍,侯东辉,李晋花,陈丽红,左宪强,杨成元,郝林. 2018

[11]不同果皮颜色酿酒葡萄品种果实不同部位酚类物质含量比较及抗氧化能力分析. 谭伟,唐晓萍,董志刚,李晓梅. 2015

[12]树莓的营养价值及其利用. 张倩茹,尹蓉,王贤萍,杜海燕. 2017

[13]‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’3个酿酒葡萄品种不同营养系果实品质比较分析. 赵旗峰,谭伟,董志刚,李晓梅,谭敏,唐晓萍. 2018

[14]不同草莓品种酚类物质含量及抗氧化能力研究. 曹贵寿,张倩茹,尹蓉,茹慧玲,李小平,王贤萍,王俊宇. 2018

[15]小叶锦鸡儿总黄酮的提取方法比较与定性检验. 牛宇,牛伟,蒙秋霞. 2012

[16]荠菜中黄酮类化合物提取工艺的研究. 王璐,田歌,常霞,郭黄萍,韩玉虎,郝国伟,张晓伟. 2010

[17]小叶锦鸡儿叶总黄酮提取工艺的优化. 蒙秋霞,牛伟,牛宇. 2011

[18]响应面法优化藜麦总皂苷提取工艺研究. 梁霞,周柏玲,刘森,刘超,江永清. 2017

[19]红枣膳食纤维生物功能及提取工艺概述. 尹蓉,张倩茹,李小平,茹慧玲,梁志宏,王贤萍. 2019

[20]桂附地黄丸TLC鉴别方法的研究与改进. 杜素兰,耿爱萍,刘永忠. 2001