文献类型： 中文期刊
作者： 齐欣 1 ; 张峻 2 ; 陈颖 2 ; 王昌禄 1 ;
作者机构： 1.食品营养与安全省部共建教育部重点实验室
2.天津市林业果树研究所
关键词： 桑黄;多糖;黄酮;三萜
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2010 年 31 卷 06 期
页码： 199-201
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 比较6种生长在不同树种上的桑黄子实体多糖、黄酮及总三萜含量。结果表明,不同树种桑黄子实体有效成分含量差异较大,桑树桑黄子实体多糖、黄酮及三萜含量均高于其他树种,分别为3.84%、5.12%和2.2%;暴马丁香树桑黄子实体多糖含量最低为1.35%,白桦树桑黄子实体黄酮、总三萜含量均最低,分别为0.68%、0.32%。
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