文献类型： 中文期刊

作者： 李倩 ¹ ; 教杨 ² ; 刘淇 ¹ ; 张媛 ³ ; 赵玲 ¹ ; 孙慧慧 ¹ ; 曹荣 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

2.广州工商学院工学院

3.獐子岛集团股份有限公司

关键词： 仿刺参;雌、雄性腺;免疫调节;动物实验

期刊名称： 肉类研究

ISSN： 1001-8123

年卷期： 2023 年 37 卷 002 期

页码： 1-5

摘要： 以仿刺参雌、雄性腺冻干粉为原料,对其基本营养组分和主要功效成分进行测定,采用小鼠饲喂实验,考察仿刺参性腺在小鼠免疫功能调节方面的作用.结果表明:仿刺参雌、雄性腺富含营养和功效成分,其中雄性性腺蛋白质含量高达74.54 g/100 g,显著高于仿刺参体壁(P<0.05),雌性性腺中海参多糖含量与体壁相当,而海参皂苷含量高达4.77 g/100 g,是体壁的10倍以上;与对照组相比,饲喂仿刺参性腺可显著增加小鼠的胸腺指数和脾脏指数,提高自然杀伤细胞活性,尤其是饲喂雄性性腺的小鼠,自然杀伤细胞活性率升高到(47.19±4.99)%,血清中白细胞介素-6含量为(209.75±24.82)pg/mL,血清和肝脏中乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶活力均有所提升,肝脏中丙二醛含量降低至(1.98±0.25)nmol/mg.由此可知,饲喂仿刺参性腺可提高小鼠的免疫机能,且饲喂雄性性腺的作用更加明显.