文献类型： 中文期刊
作者： 李春阳 1 ; 付琳 2 ; 黄午阳 1 ; 徐丽萍 3 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所
2.江苏省农业科学院农产品加工所哈尔滨商业大学食品工程学院
3.哈尔滨商业大学食品工程学院
关键词： 蓝莓叶槲皮素和金丝桃苷;人脐静脉内皮细胞;血管紧张素Ⅰ转化酶抑制剂;抗炎
期刊名称： 现代食品科技
ISSN： 1673-9078
年卷期： 2017 年 01 期
页码： 20-25
收录情况： EI ; 北大核心
摘要： 通过建立体外肿瘤坏死因子(TNF-α)诱导人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)炎症损伤反应模型,研究蓝莓叶中槲皮素及其衍生物金丝桃苷对人脐静脉内皮细胞中血管紧张素Ⅰ转化酶(ACE)以及炎症因子(单核细胞趋化蛋白-1、细胞间粘附分子-1和血管细胞间粘附分子-1)含量的影响,采用酶联免疫吸附剂测定方法(ELISA)检测细胞上清液中可溶性ACE和炎症因子蛋白含量的变化,探讨二者在血管内皮细胞中的舒血管和抗炎作用。研究结果表明,肿瘤坏死因子TNF-α可引起HUVEC内ACE和炎症因子含量显著增加,槲皮素和金丝桃苷预处理内皮细胞能显著抑制ACE酶活性和炎症因子含量的增加(p<0.05),具有一定的抗炎和舒血管作用。
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