文献类型： 中文期刊
作者： 宋范范 1 ; 张康逸 1 ; 张薇薇 2 ; 何梦影 1 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院农副产品加工研究所
2.郑州轻工业学院食品与生物工程学院
关键词： 磷脂酰胆碱;柱色谱;氧化铝;粉末磷脂
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2015 年 36 卷 10 期
页码： 6-10
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以大豆粉末磷脂为原料,采用无水乙醇萃取和氧化铝柱色谱相结合的技术,研究了高纯度磷脂酰胆碱的制备方法。乙醇萃取后磷脂酰胆碱的纯度为62.00%,得率为31.94%。主要考察了柱层析过程中的固定相、洗脱液浓度、上样量、料液比及洗脱液流速对分离效果的影响。结果表明:当固定相为100~200目三氧化二铝、洗脱液为90%乙醇、上样量为1 g/30 g、料液比为1∶12(g/m L)、洗脱液流速为3.0 m L/min时,磷脂酰胆碱的纯度可达到94.52%,回收率为83.71%。该研究结果为进一步探讨工业化制备磷脂酰胆碱的研究提供了技术支持和数据支撑。
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