文献类型： 中文期刊

作者： 罗玺 ¹ ; 唐庆九 ² ; 张劲松 ² ; 周帅 ² ; 吴迪 ² ; 刘艳芳 ² ; 王琪 ² ; 乔彦茹 ² ; 杨焱 ² ; 赵明文 ² ;

作者机构： 1.国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

2.国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所;南京农业大学生命科学学院微生物系;河北省食用菌研究所

关键词： 灵芝;多糖;脱色;树脂

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 16 期

页码： 5-10

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用大孔树脂对灵芝多糖进行脱色。比较10种大孔树脂在脱色方面的性能,以灵芝多糖的脱色率和多糖保留率为考察指标,结果发现D303树脂的脱色效果最佳,通过单因素试验和正交试验对D303树脂的灵芝多糖脱色各种工艺参数进行优化,得到D303树脂静态脱色的最佳参数为在样品上样质量浓度15mg/mL、pH6、脱色温度50℃、脱色时间7h条件下,灵芝多糖溶液的脱色率可达91.89%,多糖保留率75.28%;D303树脂动态脱色的最佳参数为上样流速3BV/h、每毫升树脂上样量150mg,此条件下灵芝多糖溶液的脱色率可达92.01%,多糖保留率71.85%。研究表明D303树脂适合应用于灵芝多糖的脱色工艺。