文献类型： 中文期刊
作者： 宋国辉 1 ; 孙强 1 ; 张丽霞 1 ; 芦鑫 1 ; 黄纪念 1 ;
作者机构： 1.河南省农科院农副产品加工研究所/河南省农产品生物活性物质工程技术研发中心
关键词： 小麦胚芽油;亚临界萃取;逆流萃取
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2015 年 21 卷 01 期
页码： 31-34
摘要： 以液化丙烷为溶剂,对亚临界萃取小麦胚芽油的工艺进行了优化,并开展了中试放大研究。采用单因素试验和正交试验研究对亚临界萃取的料液比、萃取温度和萃取时间进行了优化,确定最佳工艺参数为萃取时间65min、料液比1∶8、萃取温度45℃,出油率为88.68%。在萃取工艺优化的基础上,设计了适合工业化生产的三级罐组逆流萃取工艺,每罐萃取20min,温度45℃,以1∶1.5的料液比逆流萃取,小麦胚芽油的出油率为90.7%,每个萃取周期的溶剂用量仅为物料的1.5倍,与小试工艺料液比1∶8相比,每个萃取周期减少80%的溶剂用量,极大地降低了混合油脱溶的能耗。
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