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坛紫菜(Porphyra Haitanensis)中抑菌活性肽的制备与初步纯化(英文)

文献类型： 中文期刊

作者： 刘蕾 1 ; 魏玉西 2 ; 刘淇 2 ; 赵玲 2 ; 王凌燕 2 ;

作者机构： 1.青岛大学生物系

2.青岛大学生物系;中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 坛紫菜;水溶性蛋白;抗菌肽;纯化;影响因素

期刊名称： 现代生物医学进展

ISSN： 1673-6273

年卷期： 2011 年 03 期

页码： 476-481

摘要： 目的:提取坛紫菜中水溶性蛋白,并对其进行初步纯化和抑菌活性影响因素研究。方法:坛紫菜水溶性蛋白胃蛋白酶在37℃、pH1.8条件下酶解3h,再经超滤、Bio-Gel P-10和DEAE Sephadex A-50层析纯化步骤得到一定分子量范围的多肽混合物。采用平板打孔法和对金黄色葡萄球菌的抑制作用,跟踪测定活性多肽纯化过程及其活性影响因素。结果:SDS-PAGE测定结果表明该抗菌多肽分子量介于43.0KD~66.2KD之间。它对金黄色葡萄球菌生长的抑制作用随着温度的升高逐渐减弱,5%EDTA、5%柠檬酸、5%维生素C及25%二甲基亚砜对它的抑菌活性有协同作用,而5%维生素E则对它的抑菌活性有拮抗作用。结论:从坛子菜水溶性蛋白中初步纯化得到的分子量介于43.0KD~66.2KD的多肽,对金黄色葡萄球菌的生长有明显地抑制作用,并且它的抑菌活性受到温度,部分有机酸和维生素的影响。

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