文献类型： 中文期刊
作者： 黄纪念 1 ; 宋国辉 1 ; 孙强 1 ; 詹传保 1 ;
作者机构： 1.河南省农科院农副产品加工研究所
关键词： 芝麻素;芝麻林素;芝麻酚;芝麻素酚;高效液相色谱法
期刊名称： 中国粮油学报
ISSN： 1003-0174
年卷期： 2011 年 26 卷 01 期
页码： 120-123
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 建立了HPLC同时测定芝麻油中芝麻素、芝麻林素、芝麻酚和芝麻素酚4种木脂素化合物含量的方法。首先确定了HPLC法分离和测定这4种物质的色谱条件,色谱柱为ODS-C18(250 mm×4.6 mm,5μm);检测波长:芝麻素和芝麻林素为287 nm,芝麻酚和芝麻素酚为293 nm;柱温30℃;流速0.8 mL/min,流动相为甲醇(A)和水(B)进行梯度洗脱,梯度为0 min(A,60%)→6 min(A,60%)→9 min(A,75%)→24min(A,70%)→27 min(A,60%)→32 min(A,60%)。同时比较筛选了皂化法、氧化铝柱层析法和薄层层析法3种去除脂肪类成分的前处理方法,确定薄层层析法为最有效的前处理方法。
- 相关文献
[1]高温下芝麻林素对大豆油的抗氧化及其作用机理初探. 王蒙,张丽霞,黄纪念,宋国辉,艾志录. 2015
[2]反应介质对芝麻林素转化生成芝麻素酚的影响. 李雪芳,黄纪念,张丽霞,宋国辉,艾志录. 2015
[3]盐碱胁迫下芝麻种子萌发过程中营养物质的动态变化规律. 许兰杰,梁慧珍,余永亮,杨红旗,董薇,牛永光,芦海灵,曹杰,吕爱淑. 2016
[4]产地及籽粒外观品质对芝麻木酚素含量的影响. 高锦鸿,梅鸿献,刘艳阳,杜振伟,汪学德,郑永战. 2015
[5]芝麻种子发育过程中木酚素、脂肪及蛋白质积累量变化研究. 胡华丽,梅鸿献,刘日斌,彭金砖,郑永战,汪学德. 2014
[6]萌芽过程中芝麻主要成分的动态变化. 张丽霞,孙强,芦鑫,宋国辉,麻琳,黄纪念,魏松丽,孙晓静. 2019
[7]黑、白芝麻营养成分及品质的差异分析. 贾斌,王允,尹海燕,尚兵,潘向磊,王会锋,李淑芳,刘冬梅,魏红,冯书惠,刘继红. 2020
[8]C_(18)净化-HPLC测定芝麻中芝麻素和芝麻林素含量. 陈伟,刘红彦,倪云霞. 2011
[9]芝麻林素和芝麻素分离纯化研究. 黄纪念,宋国辉,孙强,詹传保. 2009
[10]芝麻素和芝麻林素在芝麻种子萌发阶段变化规律的研究. 许兰杰,余永亮,杨红旗,董薇,牛永光,梁慧珍. 2015
[11]芝麻油中芝麻酚的提取分离. 黄纪念,徐占辉,侯安庭. 2008
[12]高温下芝麻林素对大豆油的抗氧化活性研究. 王蒙,张丽霞,黄纪念,宋国辉,艾志录. 2016
[13]芝麻林素对煎炸过程中大豆油品质的影响. 张丽霞,芦鑫,宋国辉,王蒙,孙强,黄纪念. 2018
[14]不同症状小麦赤霉病粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量分析. 刘冬梅,曹成,钟红舰,俎建英,尹海燕,李淑芳,王敏,马莹,刘继红. 2016
[15]高效液相色谱法测定大蒜中蒜素含量. 刘进玺,何妮,王亚平,董小海,崔灿,钟红舰. 2014
[16]高效液相色谱法测定肉制品中的苯并(α)芘的含量. 郝学飞,胡京枝,钟红舰,董小海. 2007
[17]高效液相色谱法测定黑枸杞中花青素的不确定度评定. 曹秀,余明霞,冯慧慧,杨亚琴,刘秀娟,韦丹青,钟红舰. 2019
作者其他论文 更多>>
-
芝麻巧克力棒的配方优化及货架期预测
作者：游静;黄纪念;孙强;宋国辉;芦鑫
关键词：芝麻巧克力棒;D-最优混料设计;模糊数学;配方优化;货架期
-
烘烤花生仁色泽指标与液压花生油品质相关性分析
作者：魏松丽;张丽霞;孙强;孙晓静;芦鑫;金璐;游静;黄纪念
关键词：花生;色泽指标;风味;质量;相关性
-
混料设计优化酶法制备中长链甘三酯复合酶配比
作者：金璐;张丽霞;孙强;孙晓静;魏松丽;黄纪念
关键词：混料设计;中长链甘三酯（MLCT）;复合酶;插入率
-
活性炭与树脂对芝麻ACE抑制肽脱苦的工艺优化及其性能比较
作者：芦鑫;游静;金璐;宋国辉;孙强;黄纪念
关键词：芝麻;ACE抑制肽;多肽脱苦;树脂脱苦;活性炭脱苦;吸附脱苦
-
配料组成对高温芝麻饼粕蛋白酶解物制备肉味香精的影响
作者：芦鑫;张丽霞;孙强;游静;黄纪念
关键词：硫化物;戊糖;醛糖;混料设计;偏最小二乘法回归
-
高温焙炒芝麻蛋白结构功能特性研究
作者：沈鹏;孙强;芦鑫;宋国辉
关键词：高温焙炒;芝麻蛋白;十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE);乳化活性;起泡能力
-
热风烘烤对芝麻酥球品质特性的影响
作者：孙强;黄纪念;宋国辉;游静
关键词：芝麻酥球;热风烘烤;品质特性;感官品质
