文献类型： 中文期刊
作者： 张康逸 1 ; 路凤银 1 ; 宋范范 1 ; 崔满满 1 ; 康志敏 1 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院农副产品加工研究所
关键词： 鲜食甜玉米;多糖;苯酚-硫酸法;超声波
期刊名称： 河南农业科学
ISSN： 1004-3268
年卷期： 2015 年 01 期
页码： 146-148+153
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为解决鲜食甜玉米多糖测定过程中玉米黄色素影响指示剂显色及水浴法提取多糖的提取率低等问题,建立了超声辅助水浴法提取多糖技术和苯酚-硫酸法检测技术,以葡萄糖为对照,测定速冻甜玉米粒中多糖含量。结果表明,苯酚-硫酸法测鲜食甜玉米多糖含量的精密度试验RSD值为1.296%,稳定性试验RSD值为1.675%,平均加样回收率为98.570%,RSD值为1.250%,测得鲜食甜玉米粒多糖含量为12.70%。此方法简便、准确率高、重现性较好。
- 相关文献
[1]超声波辅助提取麦胚多糖工艺的优化. 宋国辉,黄纪念,孙强,芦鑫,张丽霞. 2013
[2]肉牛背膘与眼肌的超声波活体测定操作方法. 魏成斌,施巧婷,冯亚杰,楚秋霞,徐照学. 2010
[3]发酵香菇柄膳食纤维的双氧水超声波脱色工艺研究. 王安建,李静,王学丽,李顺峰,刘丽娜,田广瑞. 2017
[4]超声辅助碱醇提取青麦仁中阿魏酸的工艺研究. 张康逸,杨妍,康志敏. 2020
[5]超声辅助酶法提取绿芦笋可溶性膳食纤维工艺条件优化. 朱广成,杨慧,路风银,韩俊豪,王童. 2020
[6]C_(18)净化-HPLC测定芝麻中芝麻素和芝麻林素含量. 陈伟,刘红彦,倪云霞. 2011
[7]响应面法优化超声波辅助提取玉米须多酚工艺的研究. 李静,李顺峰,刘丽娜,杨慧,王安建,田广瑞. 2013
[8]超声波辅助纤维素酶法提取紫玉米芯色素工艺研究. 张康逸,范运乾,康志敏,王继红,侯传伟. 2013
[9]基于HS-SPME的超声波辅助提取香椿挥发性成分工艺优化. 杨慧,王赵改,史冠莹,梁万平,王晓敏,张乐. 2015
[10]高水溶性膳食纤维香菇柄制备工艺及品质特性. 魏书信,路风银,刘丽娜,高帅平,王安建,李顺峰,田广瑞,崔国梅,许方方. 2023
[11]香椿籽蛋白质超声波辅助提取工艺及其功能性质比较. 杨慧,王赵改,陈丽娟,史冠莹. 2016
[12]精子不同处理方式对绵羊胞质内单精子注射效率的影响. 朱肖亭,王鸿周,肖小帅,滑留帅,施巧婷,辛晓玲,徐照学,王二耀. 2017
[13]双孢菇废弃物菇柄多糖提取工艺研究. 侯传伟,王安建,李顺峰,沈琪,魏书信. 2013
[14]双孢菇菇柄多糖柱层析纯化及单糖组成. 李顺峰,王安建,田广瑞,刘丽娜,魏书信. 2018
[15]分级醇沉香菇柄多糖及其抗氧化活性研究. 李顺峰,刘丽娜,王安建,田广瑞,魏书信,许方方. 2020
[16]不同品种山药多糖含量及体外抗氧化活性研究. 刘苏伟,张骆琪,高素霞,文艺,鲁传涛,刘红彦. 2019
[17]姬松茸多糖组成结构及提取技术研究进展. 崔国梅,刘丽娜,田广瑞,李顺峰,许方方,王安建. 2023
[18]双孢菇废弃菇柄多糖的超声波提取及其体外抗氧化活性. 李顺峰,赵蒙姣,王安建,田广瑞,刘丽娜. 2018
[19]地黄多糖超声提取工艺优化及其抗氧化活性. 张骆琪,刘苏伟,王飞,刘玉霞,鲁传涛,刘红彦. 2018
作者其他论文 更多>>
-
一种植物蛋白复合肽盐的工艺研究
作者：张康逸;温青玉;刘燕;耿宁宁;张嫚;何梦影
关键词：谷朊粉;咸味肽;减盐;复合肽盐
-
淀粉脂质复合体的构建及其Pickering乳液性能表征
作者：张灿;高玲玲;何梦影;张康逸
关键词：淀粉;淀粉脂质复合体;乳化性;Pickering乳液
-
砂仁多糖对小麦淀粉理化性质及消化特性的影响
作者：康志敏;耿宁宁;何梦影;许国震;王志伟;张康逸
关键词：砂仁多糖;小麦淀粉;理化特性;消化特性
-
小米营养成分研究进展
作者：屈凌波;刘金荣;张康逸
关键词：小米;品种;产地;营养物质
-
不同脱苦处理对砂仁风味品质的影响研究
作者：何梦影;张康逸;康志敏
关键词：砂仁;脱苦处理;风味;电子舌
-
小麦面筋蛋白与风味化合物相互作用机制研究
作者：张康逸;张灿;高玲玲;何梦影
关键词：小麦;面筋蛋白;风味;相互作用
-
内源性成分对低GI挂面消化特性的影响
作者：王婷婷;康志敏;张康逸;何梦影;张国治
关键词：杂粮复配;低GI挂面;内源性成分;淀粉水解率;蛋白消化率
