文献类型: 中文期刊
作者: 温青玉 1 ; 张康逸 1 ; 王燕芳 2 ; 王充 3 ; 王康君 4 ;
作者机构: 1.河南省农业科学院农副产品加工研究中心河南省全谷物小麦制品加工国际联合实验室河南省全谷物鲜食加工工程技术研究中心
2.河南省安康食品科技研究院
3.想念食品股份有限公司
4.江苏连云港市农业科学院
关键词: 小麦;青麦仁;收获机械化;探究
期刊名称: 农业开发与装备
ISSN: 1673-9205
年卷期: 2021 年 003 期
页码: 21-23
摘要: 为提高小麦青麦仁收获机械化质量,总结了当前小麦青麦仁在收获机械化作业时存在的一些问题,提出了小麦青麦仁收获机械化减损的有效技术方法。结果显示,收获的小麦青麦仁破损率≤1.0%,总损失率≤2.0%,含杂率≤2.0%,脱壳率60%以上,有效地解决了在收割过程中存在的滚筒堵塞、破损率高、漏粒损失等问题,提高了青麦仁的收割质量,给机手改装和使用小麦收获机收获小麦青麦仁提供一定的指导。
- 相关文献
[1]响应面法优化青麦仁的真空充氮烫漂护色工艺. 何梦影,张康逸,杨帆,郑亚丽. 2017
[2]青麦仁粽子加工工艺及品质分析. 康志敏,张康逸,崔满满,宋范范,何梦影,董桂茹. 2015
[3]青麦仁预制菜肴加工工艺的研究. 宋范范,张康逸,杨妍,杨帆,何梦影. 2020
[4]超声辅助碱醇提取青麦仁中阿魏酸的工艺研究. 张康逸,杨妍,康志敏. 2020
[5]醒发过程中菌相变化对面团生化指标及青麦仁馒头感官品质的影响. 高玲玲,张康逸,康志敏,盛威,温青玉. 2018
[6]复配型改良剂对青麦仁面条品质影响的研究. 卫阿枝,张国治,张康逸,杨帆. 2018
[7]乳酸菌发酵酸面团对青麦仁面包品质的影响. 郭东旭,张康逸,高玲玲,张灿,赵迪. 2021
[8]结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下青麦仁的挥发性风味物质. 张康逸,孙嘉卿,张灿,冯涛. 2021
[9]青麦仁总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究. 张康逸,杨妍,何梦影,张灿. 2021
[10]响应面法优化青麦仁冷冻面团面包复配改良剂的研究. 张康逸,郭东旭,何梦影,温青玉,康志敏. 2021
[11]青麦仁分离蛋白理化性质及功能特性的研究. 温青玉,张康逸,屈凌波,李天义,金先东,宋江峰,王康君. 2020
[12]青麦仁脱壳技术及装备研发综述. 张康逸,温青玉,张小梅,张力争,王康君. 2020
[13]过热蒸汽处理对青麦仁的减菌效果及品质的影响. 张康逸,宋范范,杨妍,杨帆,康志敏,盖韬. 2017
[14]青麦仁种皮膳食纤维的提取及其抗氧化活性研究. 张康逸,温青玉,王继红,高玲玲,康志敏. 2017
[15]不同贮藏温度下鲜食青麦仁的品质比较. 高玲玲,张灿,赵迪,张康逸. 2022
[16]青麦糕加工工艺研究. 张康逸,康志敏,马珊珊,范运乾,侯传伟. 2013
[17]鲜食全谷物加工技术研究进展. 张康逸,屈凌波. 2015
[18]河南小麦推广品种和后备品种抗叶锈病鉴定与评价. 何文兰,宋玉立,杨共强,徐飞,李亚红. 2012
[19]控失BB肥在小麦上应用效果初报. 孙克刚,李玉顺,和爱玲,张运红,顾朝晖,岳艳军,冯梦喜. 2014
[20]应用MAXENT模型评价我国麦红吸浆虫分布初报. 武予清,郁振兴,陈华爽. 2010
作者其他论文 更多>>
-
一种植物蛋白复合肽盐的工艺研究
作者:张康逸;温青玉;刘燕;耿宁宁;张嫚;何梦影
关键词:谷朊粉;咸味肽;减盐;复合肽盐
-
淀粉脂质复合体的构建及其Pickering乳液性能表征
作者:张灿;高玲玲;何梦影;张康逸
关键词:淀粉;淀粉脂质复合体;乳化性;Pickering乳液
-
砂仁多糖对小麦淀粉理化性质及消化特性的影响
作者:康志敏;耿宁宁;何梦影;许国震;王志伟;张康逸
关键词:砂仁多糖;小麦淀粉;理化特性;消化特性
-
小米营养成分研究进展
作者:屈凌波;刘金荣;张康逸
关键词:小米;品种;产地;营养物质
-
不同脱苦处理对砂仁风味品质的影响研究
作者:何梦影;张康逸;康志敏
关键词:砂仁;脱苦处理;风味;电子舌
-
小麦面筋蛋白与风味化合物相互作用机制研究
作者:张康逸;张灿;高玲玲;何梦影
关键词:小麦;面筋蛋白;风味;相互作用
-
内源性成分对低GI挂面消化特性的影响
作者:王婷婷;康志敏;张康逸;何梦影;张国治
关键词:杂粮复配;低GI挂面;内源性成分;淀粉水解率;蛋白消化率