文献类型： 中文期刊
作者： 叶长龄 1 ; 何执静 1 ; 傅兵 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院综合实验室
期刊名称： 江苏农业学报
ISSN： 1000-4440
年卷期： 1985 年 01 期
页码： 43-44
摘要： 硫代葡萄糖甙(glucosinolates,简称“硫甙”)有多种组分,总分子式为R·C〔·S·C_6H_(11)O_5):N·OSO_3~-。测定硫甙总量的方法,以测它的水解产物HSO_4~-最为经典,有Bauer(1937),MeGhee(1965)的硫酸钡重量法,VanEtten的容量法和Tookey测定HSO_4~-中氢离子的间接方法。由于这些方法不需要硫甙标准样品、稀缺的试剂和复杂的设备,而且结果可靠,它们常在其他测定方法中用作验证或对比。无论是比色法测葡萄糖,或是分光光度法测异硫代
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