文献类型： 中文期刊
作者： 郑海歌 1 ; 顾向红 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所
关键词： 蘑菇;多酚氧化酶
期刊名称： 上海农业学报
ISSN： 1000-3924
年卷期： 1990 年 02 期
页码： 75-80
摘要： 从蘑菇子实体制成的丙酮粉中,通过硫酸铵分级沉淀,脱盐,DEAE-纤维素柱层析,得到三个酚氧化酶同功酶,其中酶B的含量极高,该酶经葡聚糖凝胶G-200柱层析得到纯化,在pH5.8时与多巴胺及邻苯二酚作用之K_m值分别为1.11m mol/l及0.31m mol/l,其最适pH为5.4～6.0,在pH5.0～7.0间稳定,其表观最适温度为20—40℃,70℃以上酶活力才下降,通过对酶B的底物特异性实验表明,该酶作用于部分邻位有修饰的单酚、二酚或三酚,而不作用于对、间位的二酚类,二硫苏糖醇、硫脲、苯基硫脲、亚硫酸钠、偏重亚硫酸钠等对此酶都有不同程度的抑制。
- 相关文献
[1]蘑菇害虫眼菌蚊(Sciarids)和瘿蚊(Cecid)的药剂筛选与应用. 沈中霞,谭琦,王菊明,余宝琳. 1988
[2]复微石膏对蘑菇产量和质量的作用. 杨瑞长,李艺,刘明英. 1989
[3]上海蘑菇线虫区系群体动态和致病力. 马承铸,钱振官,顾真荣,谭琦. 1992
[4]蘑菇栽培中喷施稳定态二氧化氯对蘑菇产量质量和货架寿命的影响. 王富民,宫秀荣,刘日新. 1991
[5]蘑菇周年性栽培试验. 钱来兴,黄建春,王琪昶,孔祥君. 1997
[6]蘑菇杆形线虫与假单胞细菌复合症. 马承铸,张春明,顾真荣. 1989
[7]寄主植物对甜菜夜蛾感染核型多角体病毒后黑化反应关键酶活性的影响. 王金彦,张浩,郭玲,万年峰,蒋杰贤. 2018
[8]香菇育种中的诱变处理和生化分析. 汪昭月,潘迎捷,王曰英. 1990
[9]砀山酥梨多酚氧化酶酶学特性及抑制效应的研究. 徐芹,乔勇进,方强,张绍铃,王海宏. 2008
[10]香菇单核菌丝培养和生化特性. 潘迎捷,汪昭月,王曰英,孙华瑜,李艺. 1988
[11]草菇保鲜技术及有关生理变化. 王富民,宫秀荣,高君辉,刘日新. 1992
[12]芹菜多酚氧化酶酶学特性及抑制效果的研究. 王凯晨,乔勇进,王梦晗,王晓,钟敏增,刘国利. 2017
[13]电子束辐照对多酚氧化酶活性及结构的影响. 顾可飞. 2017
[14]八棱海棠MdPPO2B基因的表达及功能分析. 沈雪芳,韩晴,高建杰,彭日荷,王波. 2015
作者其他论文 更多>>
-
稻麦秸屑栽培香菇技术研究
作者：杨瑞长;宋士良;高君辉;郑海歌;蒋逵良;周琳
关键词：稻麦秸屑;香菇;栽培
-
稀土对香菇的生物学效应及其机理
作者：杨瑞长;宋士良;高君辉;郑海歌
关键词：稀土元素；香菇；生物学效应；作用机理
-
香菇出菇阶段的能量需求
作者：郑海歌;杨瑞长;顾天钊;高君辉;顾向红
关键词：香菇，出菇，ATP，ATP酶
-
香菇不同生长发育阶段细胞超微结构的变化
作者：杨瑞长;郑海歌;高君辉;严培兰;赵建华;唐建芳
关键词：香菇；子实体；细胞超微结构
-
S-PI对香菇酸性蛋白酶的抑制机理及其促进出菇的生化解释
作者：郑海歌;顾向红
关键词：香菇; S-PI;酸性蛋白酶;酸性磷酸酶;纤维素酶
-
老年保健茶
作者：陈国良;黄小东;宋士良;郑海歌;闵三弟;刘敏;薛宝琴;陈显延
关键词：
-
复方糖浆——开胃灵
作者：陈国良;闵三弟;刘敏;宋士良;黄小东;郑海歌;臧珍娣;孟仲法;顾燕敏
关键词：
