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赤芝G2深层发酵优化模式的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨焱 1 ; 刘艳芳 1 ; 张劲松 1 ; 周昌艳 1 ; 贾薇 1 ; 唐庆九 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心

关键词： 赤芝;深层发酵;营养因子;优化模式

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2004 年 11 卷 03 期

页码： 43-49

摘要： 以菌丝体生物量为主要指标,研究了发酵培养基中不同碳源、氮源、C/N比、无机元素等营养因子和接种量、装液量、初始pH、转速等非营养因素对赤芝G2菌丝生长的影响。研究结果表明,赤芝G2规模发酵最适培养基配方为:豆饼粉2%,玉米粉3%,KH2PO40.1%和Mg SO40.05%。发酵76h,菌丝体生物量最高(1.15g/100mL);发酵62h,胞内多糖含量最高(22.15%);发酵60h,胞外多糖含量最高(3.16%)。赤芝G2菌丝深层发酵的优化条件为:起始pH自然,种子液摇瓶装量40%,规模培养装液量20%,接种量10%,发酵培养时间76h。

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