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反相高效液相色谱法测定食用菌中7种有机酸的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨焱 1 ; 谷镇 1 ; 刘艳芳 1 ; 周帅 1 ; 张劲松 1 ;

作者机构： 1.农业部南方食用菌资源利用重点实验室

关键词： 食用菌;有机酸;测定方法;RSD值;样品回收率

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2013 年 32 卷 06 期

页码： 1064-1070

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用反相高效液相色谱法同时分析食用菌中7种有机酸,优化后的色谱条件为:Green ODS-AQ柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为10mmol/L的磷酸二氢钾(pH2.8),流速为1.0mL/min,柱温30℃,检测波长为210nm,进样量10μL。该方法精密度、重复性、稳定性实验中7种有机酸的RSD值均小于5%,加样回收率在94.6%–99.3%之间;该方法简便,可应用于食用菌中7种有机酸的检测。运用建立的方法测定了8种食用菌中7种有机酸成分,结果发现不同食用菌中有机酸的种类和含量均差异显著。

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