文献类型： 中文期刊
作者： 李维霞 1 ; 魏佳 2 ; 苏玉红 1 ; 吴斌 2 ; 张平 2 ;
作者机构： 1.新疆大学化学化工学院
2.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
关键词： 巴旦木青皮;齐墩果酸;熊果酸;高效液相色谱法
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2016 年 37 卷 10 期
页码： 151-157
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用质谱仪对巴旦木青皮提取物中齐墩果酸(oleanolic acid,OA)和熊果酸(ursolic acid,UA)进行鉴定,进一步用高效液相色谱法测定OA和UA含量,优化提取条件。高效液相色谱条件:利用Platisil ODS C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以甲醇-0.2%磷酸(85:15,V/V)溶液为流动相,流速0.8 mL/min;柱温20℃;检测波长210 nm。结果表明:OA在0.005~0.5 mg/mL范围内线性关系良好(R2=0.999 9),回收率在89.67%~94.85%之间,相对标准偏差在1.28%~3.16%之间(n=3);UA在0.005~0.5 mg/mL范围内线性关系良好(R2=0.999 9),回收率在88.67%~94.77%之间,相对标准偏差在1.07%~1.92%(n=3)之间。在不同提取条件下,提取剂为体积分数95%乙醇、料液比1:40(g/mL)、提取时间40 min及提取3次为最佳条件。
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