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• 食用菌定向诱导及高值化加工技术创新与应用

  作者：陈晓明;陈颖;张志军;李淑芳;丁舒;崔瀚元;张越;宋兆伟;张宇微

  关键词：

• 黄花菜干燥及加工工艺研究进展

  作者：宋兆伟;张宇微;张越;崔瀚元;陈颖;丁舒;陈晓明

  关键词：黄花菜;漂烫;干燥;加工工艺;品质

• 猴头菇单双杂交法选育新菌株及其菌丝培养特性试验

  作者：李凤美;刘连强;张志军;陈晓明;张扬;罗莹;訾惠君;李淑芳;王文治

  关键词：猴头菇;单双杂交;杂交育种

• 猴头菇野生种质的采集及人工驯化栽培优良品种的筛选

  作者：李凤美;刘连强;张志军;罗莹;巴宗;张扬;贺丽霞;李淑芳;牛继平;贾强强

  关键词：猴头菇;野生种质;筛选;人工驯化;栽培

• 固定化β-葡萄糖苷酶在安梨皮渣果酒、果醋中的增香作用

  作者：陈颖;丁舒;张越;崔瀚元;陈晓明;张峻

  关键词：安梨皮渣;果醋;β-葡萄糖苷酶;固定化;气相色谱-质谱联用法(GC-MS)

• 食用菌固态发酵对玉米粉抗氧化活性的影响

  作者：仲雪;陈晓明;王乃娟;梁建芬

  关键词：食用菌;玉米粉;固态发酵;抗氧化活性;活性成分

• 袋栽猴头菇三种不同生产方法的对比试验

  作者：李凤美;张志军;周永斌;陈晓明;张扬;钱磊;罗莹;訾惠君;李淑芳;王文治

  关键词：袋栽;猴头菇;生产方法