文献类型： 中文期刊

作者： 任鄄宝 ¹ ; 邹根 ² ; 张忠 ² ; 陈万超 ² ; 吴迪 ² ; 张赫男 ² ; 龚明 ² ; 杨焱 ² ;

作者机构： 1.上海海洋大学食品学院

2.国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所

关键词： 基因克隆;诱导表达;蛋白纯化;酶学性质

期刊名称： 菌物学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 2330-2340

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过实验室前期对诱变菌株猴头菌321的多组学分析结果,获得了一个多糖合成过程中起关键作用的UDP-葡萄糖-4-差向异构酶基因（UDP-glucose-4-epimerase,UGE）,并在大肠杆菌E. coli BL21（DE3）中进行了异源表达。通过筛选最优的目的蛋白诱导表达条件后,通过镍柱亲和层析纯化后获得高纯度目的蛋白,并对目的蛋白进行了酶学性质的研究,明确了其生物学性质和动力学参数,为其开发利用提供理论参考。