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• 二氧化硫精准释放葡萄保鲜片的研制与应用

  作者：焦旋;高振峰;冯志宏;赵猛;施俊凤;张立新

  关键词：葡萄;保鲜片;精准释放;响应面试验;贮藏

• 冰温贮藏对鲜党参活性成分及抗氧化活性的影响

  作者：焦旋;高振峰;张立新;冯志宏;施俊凤;杜静婷

  关键词：鲜党参;冰温贮藏;活性成分;抗氧化活性

• 传统山西老陈醋增香酵母菌的筛选及其特性研究

  作者：陈嘉;冯志宏;施俊凤

  关键词：山西老陈醋;增香;酵母菌;发酵特性

• 植物精油及其控制果蔬采后病害的研究进展

  作者：孙常青;施俊凤

  关键词：植物精油;抑菌;体外;体内;病害

• 1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究

  作者：赵猛;阎根柱;施俊凤;赵迎丽;王亮;冯志宏

  关键词：黄金梨;1-MCP;乙烯吸收剂;防褐保鲜

• 非乳制品益生菌产品的菌种选育进展

  作者：杜静婷;施俊凤

  关键词：益生菌;非乳制品;菌种选育;发酵

• 传统山西老陈醋醋化中生物活性物质动态分析

  作者：冯志宏;施俊凤;陈嘉

  关键词：山西老陈醋;川芎嗪;醋化;生物活性物质