文献类型： 中文期刊
作者： 刘晓阳 1 ; 张国治 1 ; 黄纪念 2 ; 宋国辉 2 ;
作者机构： 1.河南工业大学粮油食品学院
2.河南省农科院农副产品加工研究所
关键词： 玉米麸质水;玉米醇溶蛋白;提取;响应面优化
期刊名称： 河南工业大学学报(自然科学版)
ISSN： 1673-2383
年卷期： 2013 年 34 卷 04 期
页码： 13-17+21
收录情况： 北大核心
摘要： 采用响应面法优化从玉米麸质水沉淀中提取醇溶蛋白的工艺.结果表明:在乙醇体积分数为74.5%,提取温度为68℃,液料比为7.5∶1(V/W),提取时间为30 min时,醇溶蛋白的提取率最高达82.17%,纯度为87.66%.与从玉米蛋白粉中提取玉米醇溶蛋白相比,该工艺能显著地缩短提取时间,降低生产成本.
- 相关文献
[1]玉米淀粉废水的产出分析与功能性组分回收利用现状. 刘晓阳,张国治,黄纪念,宋国辉. 2012
[2]无麸质玉米馒头配方优化及影响因素分析. 苏孟开,罗登林,徐云凤,李佩艳,向进乐,徐宝成,黄继红,张康逸. 2021
[3]高钙速食面工艺优化研究. 何梦影,张康逸,胡波. 2023
[4]超声辅助面团发酵对馒头品质的影响及工艺优化. 吴若言,罗登林,张康逸,徐宝成,袁云霞,李佩艳. 2018
[5]响应面法优化香菇热泵干燥工艺. 王安建,刘丽娜,魏书信,田广瑞,聂林林. 2016
[6]高油酸花生油酶促酸解制备中长链甘三酯的研究. 张丽霞,金璐,孙强,孙晓静,魏松丽,芦鑫,黄纪念,费晓伟. 2024
[7]芝麻蛋白的超声提取工艺研究. 黄纪念,孙强,李梦琴,孟昭建,韩娜娜. 2009
[8]超声提取花生根中白藜芦醇的工艺研究. 黄纪念,孙强,宋国辉,詹传保. 2010
[9]双孢菇废弃物菇柄多糖提取工艺研究. 侯传伟,王安建,李顺峰,沈琪,魏书信. 2013
[10]芝麻油中芝麻酚的提取分离. 黄纪念,徐占辉,侯安庭. 2008
[11]麦麸膳食纤维研究概况. 黄纪念,王长虹,孙强,宋国辉,詹传保. 2010
[12]大蒜中活性成分的探讨. 何妮,刘进玺,董小海,钟红舰. 2013
[13]香菇柄中5'-核苷酸的酶法提取及组成分析. 李顺峰,王安建,张雪彦,田广瑞,刘丽娜,魏书信,高帅平. 2018
[14]胶体磨辅助酶法提取金针菇根蛋白的工艺研究. 魏书信,刘丽娜,王安建,李静,李顺锋. 2015
[15]鲜、干金针菇根可溶性蛋白质的提取与分离. 魏书信,刘丽娜,朱广成,刘妞妞. 2013
[16]微波法提取新鲜双孢菇菇柄核酸的工艺研究. 刘丽娜,魏书信,王安建,李静. 2016
[17]气相色谱法测定蔬菜、水果中氟环唑的研究. 汪红,李瑾,许超,王会锋,贾婧. 2009
[18]姬松茸多糖组成结构及提取技术研究进展. 崔国梅,刘丽娜,田广瑞,李顺峰,许方方,王安建. 2023
[19]脱脂麦胚中谷胱甘肽与麦胚蛋白提取. 黄纪念,宋国辉,孙强,詹传保,魏红. 2010
[20]微波真空干燥辅助不同方法提取红油香椿嫩芽挥发性成分的分析比较. 杨慧,王赵改,王晓敏,史冠莹,张乐,梁万平. 2016
作者其他论文 更多>>
-
芝麻巧克力棒的配方优化及货架期预测
作者：游静;黄纪念;孙强;宋国辉;芦鑫
关键词：芝麻巧克力棒;D-最优混料设计;模糊数学;配方优化;货架期
-
烘烤花生仁色泽指标与液压花生油品质相关性分析
作者：魏松丽;张丽霞;孙强;孙晓静;芦鑫;金璐;游静;黄纪念
关键词：花生;色泽指标;风味;质量;相关性
-
混料设计优化酶法制备中长链甘三酯复合酶配比
作者：金璐;张丽霞;孙强;孙晓静;魏松丽;黄纪念
关键词：混料设计;中长链甘三酯（MLCT）;复合酶;插入率
-
活性炭与树脂对芝麻ACE抑制肽脱苦的工艺优化及其性能比较
作者：芦鑫;游静;金璐;宋国辉;孙强;黄纪念
关键词：芝麻;ACE抑制肽;多肽脱苦;树脂脱苦;活性炭脱苦;吸附脱苦
-
配料组成对高温芝麻饼粕蛋白酶解物制备肉味香精的影响
作者：芦鑫;张丽霞;孙强;游静;黄纪念
关键词：硫化物;戊糖;醛糖;混料设计;偏最小二乘法回归
-
高温焙炒芝麻蛋白结构功能特性研究
作者：沈鹏;孙强;芦鑫;宋国辉
关键词：高温焙炒;芝麻蛋白;十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE);乳化活性;起泡能力
-
热风烘烤对芝麻酥球品质特性的影响
作者：孙强;黄纪念;宋国辉;游静
关键词：芝麻酥球;热风烘烤;品质特性;感官品质
