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微囊藻毒素MC-LR通过NO引起青菜幼苗的氧化胁迫反应

文献类型： 中文期刊

作者： 钟友明 1 ; 张华 2 ; 陈健 3 ; 石志琦 4 ;

作者机构： 1.合肥工业大学生物与食品工程学院

2.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所

3.农业部食用农产品安全监控重点开放实验室

4.江苏省食品质量安全重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地

关键词： 微囊藻毒素;青菜;一氧化氮;氧化胁迫;硝酸还原酶

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2011 年 27 卷 04 期

页码： 157-162

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了微囊藻毒素(MC-LR)对青菜幼苗的胁迫效应。通过回归方程计算得出,浓度为4.23 mg/L的MC-LR处理5 d使青菜幼苗生长减少50%。通过特异性荧光探针DCFH-DA和DAF-2DA实时监测青菜幼苗体内活性氧(ROS)和一氧化氮(NO)含量,发现MC-LR处理能够诱导ROS和NO的产生。抑制剂研究结果表明,MC-LR胁迫下,NO主要通过硝酸还原酶(NR)途径产生。采用NR抑制剂结合MC-LR共同处理,能够显著缓解MC-LR单独处理引起的ROS含量上升和抗氧化酶基因(Cu/Zn-SOD、CAT、APX)的转录水平升高。这些结果表明,微囊藻毒素MC-LR通过NO引起青菜幼苗的氧化胁迫反应。

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