文献类型： 中文期刊

作者： 李贞贞 ¹ ; 陈静 ¹ ; 董浩然 ¹ ; 于海龙 ¹ ; 姜宁 ¹ ; 李正鹏 ¹ ; 余昌霞 ¹ ; 施军杰 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院作物育种栽培研究所;上海丰科生物科技股份有限公司;上海市科学院食用菌研究所;上海国森生物科技有限公司;宁波市奉化区农业技术服务总站

关键词： 白玉菇;光质;农艺性状;产量;品质;主成分分析

期刊名称： 上海蔬菜

ISSN： 1002-1469

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 70-75

摘要： 为探明不同光照条件对工厂栽培白玉菇农艺性状、产量和品质的影响,作者将搔菌后的白玉菇栽培瓶分别置于红光、蓝光、绿光、红蓝光、红绿光、绿蓝光、红绿蓝光、黑暗环境进行培养,以工厂生产的白玉菇为对照,测定不同光照条件下白玉菇的产量、农艺性状、质构品质等指标,通过主成分分析法综合评价不同光照条件下白玉菇子实体的品质.试验结果表明,蓝光、红绿蓝光处理白玉菇产量较高(分别为196.53 g和188.22 g),红光处理产量最低(168.08 g);红蓝光和红绿蓝光处理子实体的商品性状和口感较好.主成分分析结果表明,红绿蓝光、红蓝光和蓝光处理白玉菇子实体品质的综合得分较高,黑暗环境处理品质得分最低.研究结果可为优化工厂化栽培白玉菇光质条件提供参考,对进一步提高白玉菇的产量和品质具有一定的指导意义.