文献类型： 中文期刊
作者： 赖来展 1 ; 戚本华 2 ; 王城桂 3 ; 何银香 3 ;
作者机构： 1.农业部功能食品重点开放实验室
2.广东省人民医院
3.蕉岭县浒竹酒厂
期刊名称： 广东农业科学
ISSN： 1004-874X
年卷期： 2011 年 38 卷 06 期
页码： 15
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 功能性食物与酒相结合,是我国食疗养生进化史上的重要创举。葛根酒是"饮"与"疗"高度结合的功能酒之一。中华医学认为,酒为水谷之气,味辛甘、性热、入心经肝,具有通血脉、活血、祛风寒、消冷积、养脾气、厚肠胃、促消化、润皮肤的功效。酒
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