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• 猕猴桃果胶的黏度特性与流变性分析

  作者：顾晓俊;陈晓楠;金邦荃;刘春泉

  关键词：黏度;剪切稀化;流变性;幂律定律;猕猴桃果胶

• 猕猴桃果胶纯化及分子结构信息解析

  作者：顾晓俊;金邦荃;陈晓楠;李意;刘春泉

  关键词：纯化;分子质量;多糖组分;结构域;猕猴桃果胶

• 不同芋头品种真空微波干燥品质变化的比较

  作者：魏秋羽;张钟元;李大婧;江宁;金邦荃

  关键词：芋头;品种;真空微波干燥;品质

• 莲藕片真空微波联合气流膨化干燥工艺

  作者：刘春泉;张钟元;李丽娟;江宁;李大婧;金邦荃

  关键词：莲藕;真空微波;气流膨化;工艺优化

• 玉米芯果胶多糖纯化及组分鉴定

  作者：陈晓楠;权晓琴;金邦荃;周焙;胡珏;王娴静;何艳苏;刘春泉

  关键词：半乳糖醛酸;木糖;鼠李糖;纯化;玉米芯果胶多糖

• 乳熟期甜玉米芯纤维管微结构与成分的比较性研究

  作者：权晓琴;金邦荃;胡珏;周焙;周鑫;刘春泉;李大婧;刘琛

  关键词：膳食纤维;维管结构;NaOH;扫描电镜;甜玉米芯

• 玉米芯纤维降解及果胶制备的前处理方法比较与优化

  作者：冯璇;金邦荃;梁光鑫;李渊恒;魏新苗;权晓琴;刘春泉;李大婧

  关键词：NaOH;前处理;响应面优化;果胶;玉米芯