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• 荔枝果肉B型原花青素三聚体调节肝细胞脂代谢作用研究

  作者：罗广怡;温叶杰;张瑞芬;邓梅;张名位;贾栩超;胡坤

  关键词：荔枝;B型原花青素三聚体;肝细胞脂肪变性;分子机制

• 大孔树脂负载黑曲霉脂肪酶及其催化酶法甘油解制备甘油二酯研究

  作者：潘骊燕;方慧;邓媛元;曾嘉锐;赵志浩;刘光;周鹏飞;张名位

  关键词：大孔吸附树脂;固定化;国产脂肪酶;甘油二酯;甘油解反应;稻米油

• 全豆中的膳食纤维蒸汽爆破工艺优化及其理化特性

  作者：邓坤;张名位;陈碧聪;张瑞芬;池建伟;黄菲;贾栩超;董丽红;马勤;邓梅;赵东

  关键词：全豆;蒸汽爆破;可溶膳食纤维;不溶膳食纤维;理化特性

• 高不饱和脂肪酸特膳食品研究进展

  作者：赵梦瑶;张雁;邓媛元;刘明浩;苏伟娟;赵志浩;钟立煌

  关键词：不饱和脂肪酸;膳食脂肪;生理功能;特膳食品;加工技术;稳定性

• 甜玉米基质型全营养特医乳剂食品的稳定性

  作者：栗程程;张名位;张雁;刘光;邓媛元;魏振承;廖娜;王佳佳

  关键词：甜玉米;全浆;特医食品;乳剂;全营养;稳定性

• 苯并咪唑类杀菌剂磁性分子印迹聚合物的制备、表征及吸附性能研究

  作者：董丽红;苏君梅;张名位;张瑞芬;赵东;贾栩超

  关键词：磁性分子印迹聚合物;苯并咪唑类杀菌剂;表面印迹技术;结构表征;吸附性能

• 纳米材料固定化脂肪酶及其应用研究进展

  作者：方慧;邓媛元;张雁;赵志浩;周鹏飞;张名位

  关键词：纳米材料;脂肪酶;固定化;应用