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黑莓花色苷对过氧化氢诱导血管内皮细胞损伤的保护作用

文献类型： 中文期刊

作者： 张丽霞 1 ; 周剑忠 1 ; 黄开红 1 ; 顾振新 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

2.南京农业大学食品科技学院

关键词： 黑莓花色苷;血管内皮细胞;氧化损伤;凋亡

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 13 期

页码： 257-261

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:研究黑莓花色苷提取物对过氧化氢(H2O2)诱导损伤的血管内皮细胞的保护作用及机理。方法:采用倒置相差显微镜观察凋亡细胞的形态学特征,MTT法观察细胞存活率,试剂盒法测定抗氧化酶活性,流式细胞计法测定细胞凋亡。结果:用不同剂量的黑莓花色苷预处理,细胞形态与损伤组相比较为完整。经50～200μg/mL黑莓花色苷预处理,内皮细胞存活率由106.5%升至157.0%,显著降低H2O2对血管内皮细胞增殖的抑制作用(P<0.01);黑莓花色苷预处理可显著提高血管内皮细胞过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性,200μg/mL黑莓花色苷预处理使POD活性提高50%;而血管内皮细胞的早期凋亡率从12.96%降低到5.21%,晚期凋亡从18.16%降低到2.01%,与H2O2处理比,极显著降低(P<0.01)。结论:黑莓花色苷通过提高细胞存活率,提高细胞抗氧化酶活性,抑制细胞凋亡,对H2O2诱导的血管内皮细胞损伤起到保护作用。

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