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• 芝麻香油水代法连续化生产新工艺研究

  作者：宋国辉;孙强;游静;张勋;李可心;芦鑫;黄纪念

  关键词：芝麻香油;水代法;连续化工艺;卧螺离心

• 逸散口径对压榨芝麻香油贮藏过程中挥发性风味物质的影响

  作者：张晓晓;孙强;黄纪念;芦鑫;宋国辉

  关键词：压榨芝麻香油;贮藏;挥发性风味物质;相对气味活度值;正交偏最小二乘法判别分析

• 麻酱酥糖的配方优化及品质分析

  作者：游静;雷威利;孙强;黄纪念;李可心

  关键词：麻酱酥糖;脱皮芝麻酱;配方优化;品质分析

• 两种气质联用法解析三种芝麻油挥发性成分的对比分析

  作者：芦鑫;孙强;张丽霞;孙晓静;宋国辉;黄纪念

  关键词：芝麻油;加工条件;气质联用;二维气质联用;对比分析

• 芝麻巧克力棒的配方优化及货架期预测

  作者：游静;黄纪念;孙强;宋国辉;芦鑫

  关键词：芝麻巧克力棒;D-最优混料设计;模糊数学;配方优化;货架期

• 烘烤花生仁色泽指标与液压花生油品质相关性分析

  作者：魏松丽;张丽霞;孙强;孙晓静;芦鑫;金璐;游静;黄纪念

  关键词：花生;色泽指标;风味;质量;相关性

• 混料设计优化酶法制备中长链甘三酯复合酶配比

  作者：金璐;张丽霞;孙强;孙晓静;魏松丽;黄纪念

  关键词：混料设计;中长链甘三酯（MLCT）;复合酶;插入率