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花生肽研究应用进展

文献类型： 会议论文

第一作者： LU Xin

作者： LU Xin 1 ; 芦鑫 2 ; ZHANG Li-xia 1 ; 张丽霞 2 ; SUN Qiang 1 ; 孙强 2 ; SONG Guo-hui 1 ; 宋国辉; HUANG Ji-nian; 黄纪念;

作者机构： 1.河南省农科院农副产品加工所,河南郑州,450002

2.河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心,河南郑州450002

关键词： 花生肽;生物活性;物化特性;资源开发

会议名称： 第二届活性肽开发应用新技术与产业化研讨会

主办单位： 中国农学会

页码： 00000085-00000090

摘要： 花生肽具有显著生物活性和良好的物化特性,具有广泛的应用前景.为推进花生肽的研究开发,对花生肽的功能性、花生肽制备和花生肽的应用的研究进展进行概述,并指出急需解决的问题.我国花生资源丰富，因此花生肤具有广阔的产业开发潜力;同时我国经济发展和居民健康意识的提高，这给花生肤带来光明的市场前景。目前，我国虽然在花生肤的制备、分离和功能特性研究方面取得不少成绩，但同国外功能肤研究相比，还存在着产品产业化低、构效关系不明、生产设备落后等问题亟待解决。通过吸收国外先进技术与经验，密切产学研结合，必然会带动我国花生肤产业的健康快速发展。

分类号： Q516:Q502

  • 相关文献

[1]花生肽研究应用进展. LU Xin,芦鑫,ZHANG Li-xia,张丽霞,SUN Qiang,孙强,SONG Guo-hui,宋国辉,HUANG Ji-nian,黄纪念. 2012

[2]马桑叶提取物的杀虫杀菌活性初步研究. 张雁冰,艾国民,王克让,刘宏民,孙建伟. 2006

[3]特殊功能矿物质对家禽的影响研究. 孙全友,徐彬,王琳燚,李妹,闫明田. 2009

[4]植物活性肽的研究进展. 孙金瑞,冀蒙蒙,王东,翟晓巧,杨海波. 2024

[5]白芷化学成分的生物活性及应用研究进展. 陶 华,安 素妨,许 兰杰,余 永亮,杨 红旗,杨 青,董 薇,梁 慧珍. 2025

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