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河南省面制食品现状及未来发展趋势

文献类型： 会议论文

第一作者： 张康逸

作者： 张康逸 1 ; 赵迪 1 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院农副产品加工研究中心,河南郑州450008

关键词： 食品行业;面制品;产业升级;工艺创新;品牌建设

会议名称： 2019中国小麦精深加工产业创新高峰论坛

主办单位： 中国生物发酵产业协会`河南工业大学

页码： 00000180-00000184

摘要： 面制品指以小麦粉为原料,经过加工制成的各类成品或半成品,包括馒头、面条、水饺、包子、饼、面包、饼干等食品.作为农业大省的河南省,以小麦为主的粮食产量在中国名列前茅.随着国家政策导向以及科技技术扶持,河南面制品加工业快速发展,已经形成了一批国内外有一定影响的名牌面制品产品,进一步借鉴国内外食品行业创新经验,能够有助于河南省面制品的创新与发展.

分类号： F426.82

  • 相关文献

[1]河南省面制食品现状及未来发展趋势. 张康逸,赵迪. 2020

[2]数字化背景下农业科技期刊品牌建设途径的研究. 陈海燕,任银玲,刘毓侠. 2016

[3]河南省黄河故道地区梨产业发展情况考察报告及发展规划. 王东升,吕中伟,理向阳,史济华. 2011

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