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• 不同炮制处理下草果漱口水工艺优化及抑菌功效评价

  作者：李加孔;张玲艳;谷风林;吉训志;和俊才;郝朝运;穆明兴;庞永青;徐飞

  关键词：草果;漱口水;炮制;抑菌功效

• 不同成熟阶段胡椒鲜果的理化特性

  作者：丁云爽;李云龙;张超华;吴桂苹;朱红英;杨建峰;陈文学;谷风林

  关键词：胡椒;不同成熟阶段;气相色谱串联质谱;风味物质;多酚

• 微生物辅助发酵的香草兰豆荚主要风味成分分析

  作者：谢心湄;周烨;谷风林;赵青云;吴桂苹;朱红英;徐飞

  关键词：香草兰豆荚;微生物辅助发酵;香兰素葡萄糖苷;香兰素;挥发性成分

• 不同干燥方式对斑兰叶挥发性成分的影响

  作者：陈苏森;吉训志;张映萍;贺书珍;宗迎;秦晓威;鱼欢;初众;张昂

  关键词：香露兜;微波干燥;热风干燥;2-乙酰-1-吡咯啉;角鲨烯;叶绿醇

• 7种不同果型草果果粉的理化指标及挥发性成分分析

  作者：张映萍;徐飞;穆明兴;友胜军;和俊才;苏凡;吉训志;王灿;郝朝运;秦晓威;谷风林;吴桂苹

  关键词：草果果粉;理化指标;挥发性成分

• 不同干燥方式对香露兜叶粉理化特性和功能性物质的影响

  作者：张映萍;张丹;宗迎;吉训志;贺书珍;鱼欢;张昂;秦晓威

  关键词：香露兜叶粉;干燥方式;色泽;粉质特性;总酚

• 菠萝蜜多糖在DSS肠炎大鼠血液中的代谢标志物分析

  作者：陈玉子;李云龙;曾顺江;吴刚;谭乐和;朱科学

  关键词：菠萝蜜多糖;肠炎大鼠;血液;超高液相串联四极杆飞行时间质谱;代谢组学