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红茶通氧发酵装置

专利类型： 中国实用新型

专利权人： 贵州省茶叶研究所

发明人： 潘科;闫建伟

专利号： CN201520183412.3

摘要： 本实用新型公开了一种条形红茶通氧发酵装置。将揉捻叶均匀地铺撒在通氧发酵装置中，向通氧发酵装置中通入水蒸汽及氧气，使揉捻叶在通氧环境中发酵，获得发酵叶；将发酵叶进行干燥，即获得成品。本实用新型将揉捻叶放入通氧发酵装置中进行通氧发酵，整个发酵过程不需要人工翻拌透气，通氧发酵装置能自主控制温度、湿度和通氧，不仅节省劳动力，也保证产品品质统一，而且不需要修建发酵室。

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