作者其他论文 更多>>

• 杀菌条件对蓝点马鲛鱼脂质及风味品质的影响

  作者：王善宇;简冲;薛勇;赵玲;孙慧慧;曹荣

  关键词：蓝点马鲛鱼;杀菌条件;感官品质;脂质;挥发性物质;风味

• 南极磷虾及其产品质量安全研究进展

  作者：孙慧慧;赵玲;刘志东;曹荣

  关键词：南极磷虾;砷;氟;致敏性;质量安全

• 具有转糖基活性几丁质酶和壳聚糖酶的研究进展

  作者：未莹莹;桂敏娟;孙慧慧;赵玲;曹荣

  关键词：转糖基活性;几丁质酶;壳聚糖酶;高聚合度;分子改造

• 基于全产业链融合的中国海参产业标准化体系构建研究进展

  作者：朱文嘉;曹荣;李娜;郭莹莹;姚琳;江艳华;王联珠

  关键词：海参产业;标准化;标准体系;体系构建;产业链

• 饲喂仿刺参性腺对小鼠抗疲劳功能调节作用的研究

  作者：赵书昊;赵玲;曹荣;刘淇;陆梓;高昕

  关键词：仿刺参;性腺;抗疲劳;小鼠实验

• 我国市售虾酱产品品质分析与评价

  作者：田龙;赵玲;孙慧慧;胡梦月;赵玉巧;曹荣

  关键词：虾酱;理化指标;品质;主成分分析;电子鼻;GC-IMS

• 虾类复合防黑保鲜剂配方优化与应用

  作者：李琳;徐扬;孙永;赵玲;曹荣;张朝辉

  关键词：中国对虾;黑变;酚氧化酶;保鲜;微生物多样性