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• 天然色素鲜度指示膜在食品包装领域的研究进展

  作者：刘琳;郑佳楠;张友胜;张业辉;焦文娟;黄文

  关键词：新鲜度指示膜;pH显色;天然色素;制备技术

• 匙羹藤的应用及研究进展

  作者：李勇;赖旭辉;李春梅;姚琼;刘凯

  关键词：匙羹藤;化学成分;提取工艺;药理作用;应用;天然生物农药

• 非淀粉营养素调控淀粉消化性能的研究进展

  作者：杨启月;陈聪颖;李昊燃;张业辉;张友胜;焦文娟

  关键词：淀粉;非淀粉组分;消化性能;相互作用;结构特征

• 脆肉罗非鱼皮胶原蛋白肽的性质研究

  作者：刘琳;胡清雨;郑佳楠;张业辉;焦文娟;佘文海;黄文

  关键词：脆肉罗非鱼;胶原蛋白肽;特性

• 荔枝和龙眼尺蛾科害虫的研究进展

  作者：全林发;陈炳旭;梁盛曦;乔方;刘凯;池艳艳;姚琼

  关键词：尺蛾科;荔枝;龙眼;防治技术;研究进展

• 基于非靶向代谢组学的药膳鱼汤代谢产物差异分析

  作者：王益娟;周芳;焦文娟;赵甜甜;林以琳;张业辉;南海军;黄文

  关键词：药膳鱼汤;非靶向代谢组学;差异代谢物;通路分析

• 三种不同EPA/DHA组成鱼油乳液的体外消化特性比较

  作者：郑佳楠;刘琳;张友胜;张业辉;赵甜甜;苏健裕;焦文娟;黄文

  关键词：EPA/DHA;O/W鱼油乳液;体外消化