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芝麻木脂素类活性物质制备技术

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 木脂素;技术;物质;活性物质;活性;制备技术;制备;芝麻

第一完成单位： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

获奖时间： 2011

摘要： 　　“芝麻木脂素类生物活性物质制备技术”是河南省杰出青年基金项目“芝麻中天然抗氧化活性成分的提取分离纯化研究”（项目编号：0612001500）、河南省自然科学基金“芝麻酚抗氧化活性及其作用机理研究”（项目编号：0411030700）和河南省农科院高新技术产品孵化项目“芝麻素制备技术的开发”等项目的研究内容。主要领域为农产品加工领域。 　　项目以HPLC、色谱层析、超临界CO2流体萃取等现代高新技术为手段，研究了芝麻木脂素类活性物质的制备技术，挖掘出了芝麻的潜在价值，提高了芝麻的比较效益。 　　（1）确立了薄层层析结合HPLC同步、精确测定芝麻及芝麻油中四种生物活性物质的方法，作为HPLC法的有益补充，建立了芝麻及芝麻油中生物活性物质总量的紫外快速测定方法。为芝麻及芝麻油中生物活性物质的研究开发及芝麻生物活性物质高含量品种的选育提供了技术支持。 　　（2）以芝麻饼粕为原料，采用逆流色谱法、硅胶柱层析法得到纯度达99.45﹪的芝麻酚和97.12﹪的芝麻素酚，芝麻酚、芝麻素酚的提取转移率分别达86.3﹪、90.7﹪。为芝麻饼粕的综合利用提供了思路和技术支持。 　　（3）采用溶剂萃取、低温冻结、皂化、结晶等方法从芝麻中分离出纯度达97.20﹪的芝麻素及含量为63.9﹪的芝麻林素粗品，芝麻素的萃取转移率为58.1﹪，芝麻林素的萃取转移率为54.43﹪。并确定了制备薄层层析法小量制备芝麻林素和柱层析大量制备芝麻林素的色谱条件，所制得的芝麻林素纯度都能达到97﹪以上。 　　（4）采用超临界CO2流体技术得到芝麻林素和芝麻素含量分别为3.9﹪和1.8﹪的芝麻油，且萃取后的芝麻渣中其它有效成分品质不受影响，仍可继续以常规工艺制油及进一步综合开发利用。 　　（5）对芝麻林素定向转化为芝麻素酚的工艺进行了系统研究，确定了最佳转化工艺条件，芝麻素酚的产率达85.3﹪。对芝麻素酚的两种异构体进行了分离纯化，得到纯度分别达97.46﹪和96.81﹪的芝麻素酚和2-表芝麻素酚。 　　项目申请发明专利3项，发表论文3篇。 　　本项目整体研究水平达到国内领先，其中以薄层层析为前处理，同时测定芝麻中芝麻林素、芝麻素、芝麻酚和芝麻素酚四种抗氧化活性成分的HPLC方法和以强酸性阳离子交换树脂为催化剂，芝麻林素定向转化成芝麻素酚两项技术达到了国际领先水平。 　　本项目研究成果已在平舆康博汇鑫油脂有限公司、北京华医神农医药科技有限公司等省内外企业得到应用，每年增收节支总额达2000多万元，取得了显著的经济社会效益。

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