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关键词

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作者

  • 吴宏 AND 郭安民 AND 刘成江(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(14)
  • 新疆农垦科学院特产食品开发研究所(8)
  • 石河子大学食品学院(4)
  • 西南大学食品科学学院(2)
  • 鹤壁职业技术学院(2)
  • 吉林省四平市宏宝莱饮品股份有限公司(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所农产品加工重点实验室(1)
  • 新疆农垦科学院科技产业管理处(1)
  • 济南市质量技术监督局食品质量监督检验中心(1)
  • 西南大学(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2013(1)
  • 2012(5)
  • 2011(1)
  • 2010(6)
  • 2009(9)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴宏(精确检索)
作者:郭安民(精确检索)
作者:刘成江(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共23条记录
1添加剂对速食玉米粥感官品质的影响

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 速食玉米粥 添加剂 感官品质 响应面设计

年份：2013

2乳清发酵饮料酒工艺技术的研究

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 乳清 菌种 发酵饮料

年份：2009

3新疆肥尾羊脂肪特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 肥尾羊 性质 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用

年份：2012

4不同处理番茄皮膳食纤维对体外发酵体系短链脂肪酸的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 番茄皮 膳食纤维 体外发酵 短链脂肪酸

年份：2012

5乳清酒发酵剂的优选

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 乳清 酵母菌 乳酸菌 发酵

年份：2009

6我国干酪专利现状分析与发展建议

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 乳企 干酪 专利分析 建议

年份：2015

7乳清酒发酵工艺参数的优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 乳清酒 工艺 参数

年份：2010

8乳清酒发酵工艺的研究

作者：

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 乳清酒 发酵 工艺 参数

年份：2009

9基于响应曲面法的干酪乳杆菌产酸性能研究

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 响应曲面 干酪乳杆菌 产酸

年份：2010

10乳清酒发酵工艺参数的优化

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 乳清酒 工艺 参数

年份：2010

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