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关键词

  • 乳清(4)
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作者

  • 吴宏 AND 郭安民 AND 刘成江(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(14)
  • 新疆农垦科学院特产食品开发研究所(8)
  • 石河子大学食品学院(4)
  • 西南大学食品科学学院(2)
  • 鹤壁职业技术学院(2)
  • 吉林省四平市宏宝莱饮品股份有限公司(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所农产品加工重点实验室(1)
  • 新疆农垦科学院科技产业管理处(1)
  • 济南市质量技术监督局食品质量监督检验中心(1)
  • 西南大学(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2013(1)
  • 2012(5)
  • 2011(1)
  • 2010(6)
  • 2009(9)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴宏(精确检索)
作者:郭安民(精确检索)
作者:刘成江(精确检索)
排序方式：

相关度

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共23条记录
11葡萄皮渣膳食纤维调节大鼠血糖功能研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 葡萄皮渣 膳食纤维 大鼠 血糖

年份：2012

12乳清发酵饮料酒工艺技术的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 乳清 菌种 发酵饮料

年份：2009

13番茄干酪的加工工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 番茄 干酪 工艺参数

年份：2009

14用于发酵肉中菌种的优选

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 发酵肉制品 菌种 优选

年份：2009

15乳清酒发酵剂的优选

作者：

机构：

来源：乳业科学与技术

关键词： 乳清 酵母菌 乳酸菌 发酵

年份：2009

16响应曲面法研究干酪乳杆菌产酸性能的试验

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 相应曲面 干酪乳杆菌 产酸

年份：2010

17黑醋栗干酪加工工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 黑醋栗 干酪 工艺参数

年份：2011

18乳清酒发酵剂的优选

作者：

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 乳清酒 酵母菌 乳酸菌 发酵

年份：2009

19膳食纤维生理功能研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 膳食纤维 生理功能 研究进展

年份：2012

20阿勒泰脂臀羊脂肪酸组成及挥发性风味物质构成初探

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 阿勒泰脂臀羊 脂肪酸 挥发性成分 气相色谱(GC)-质谱(MS)联用

年份：2012

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