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作者

  • 吴跃辉(25)

机构

  • 湖南省农产品加工研究所(13)
  • 湖南农业大学食品科技学院(2)
  • 湖南省农产品加工所(2)
  • ;湖南大学隆平分院;湖南省农业科学院作物淀粉化学与代谢组学创新团队;湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;湖南大学隆平分院;湖南省农业科学院作物淀粉化学与代谢组学创新团队;湖南省农业科学院农产品加工研究所;(1)
  • ;湖南省农业科学院作物淀粉化学与代谢组学创新团队;湖南省农业科学院农产品加工研究所;中南大学隆平分院(1)
  • ;湖南省农业科学院作物淀粉化学与代谢组学创新团队;湖南省农业科学院农产品加工研究所;中南大学隆平分院;(1)
  • 作物淀粉化学与代谢组学创新团队;湖南省农产品加工研究所;湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 国家柑橘质量安全监督检验中心湖南省农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2021(2)
  • 2020(2)
  • 2019(1)
  • 2018(1)
  • 2017(1)
  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2012(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴跃辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共25条记录
1糙米浸泡过程中γ-氨基丁酸的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： γ-氨基丁酸 浸泡 变化

年份：2006

2不同类型柑橘品种加工制汁适应性研究初探

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 柑橘品种 加工性状 制汁适应性 营养与功能性成分

年份：2009

3柑橘主要营养品质与常温贮藏好果率的相关性研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 柑橘 贮藏 营养品质 好果率 相关性

年份：2021

4特早熟柑橘贮藏期间物性与理化品质变化及相关性分析

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 特早熟柑橘 日南1号 贮藏 物性与理化品质变化 相关性分析

年份：2016

5杂柑类品种制汁加工适应性研究

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 杂柑 制汁 加工适应性

年份：2006

6镉污染大米淀粉的纯化及其功能性重组米的制备（英文）

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 脱镉 大米淀粉 扫描电镜 质构 耐酸性

年份：2020

7GC-MS法分析金瓜在贮藏过程中挥发性香精油含量及成分的变化

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 挥发性香精油 水蒸气蒸馏 GC-MS 贮藏

年份：2010

8杂柑类品种制罐加工适应性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 杂柑 制罐 加工适应性

年份：2008

9基于灰色关联度的柑橘果汁食味品质综合评价

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 柑橘果汁 食味品质评价 灰色关联度分析 聚类分析

年份：2019

10HACCP在出口橘瓣罐头生产中的应用

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 出口橘瓣罐头 HACCP 应用

年份：2005

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