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期刊名称

  • 安徽农业科学(3)
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  • 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）(1)
  • 食品与发酵工业(1)
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关键词

  • 茶多糖(4)
  • 茶黄素(3)
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  • 分离纯化(2)
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  • 因素(2)
  • 开发(2)
  • 提取(2)

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作者

  • 张建勇 AND 江和源 AND 崔宏春 AND 江用文(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(5)
  • 杭州市农业科学研究院茶叶研究所(3)
  • 农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(2)
  • 中国农业科学院研究生院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室^杭州市农业科学研究院茶叶研究所(1)
  • 农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室(1)
  • 农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室^中国农业科学院茶叶研究所^中国农业科学院研究生院(1)
  • 农业部茶叶化学工程重点实验室(1)
  • 杭州市茶叶研究所(1)

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年份

  • 2011(4)
  • 2010(1)
  • 2009(5)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张建勇(精确检索)
作者:江和源(精确检索)
作者:崔宏春(精确检索)
作者:江用文(精确检索)
排序方式：

相关度

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共10条记录
1茶叶功能成分提取制备专题(五) 茶多糖的提取制备技术

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 茶多糖 提取 分离纯化

年份：2009

2不同树脂载体固定化多酚氧化酶的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 树脂 固定化 多酚氧化酶

年份：2009

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3茶多糖的结构研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 茶多糖 一级结构 高级结构

年份：2009

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4茶叶功能成分与新型食品开发

作者： CSCD

机构：

来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）

关键词： 茶学 茶叶 功能成分 新型食品 开发

年份：2010

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5儿茶素组成对化学氧化形成茶黄素的影响机理

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 儿茶素 茶黄素 化学氧化 影响 机理 碱性氧化 酸性氧化

年份：2011

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6氧气对茶多酚化学氧化合成茶黄素的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： O2 茶多酚 化学氧化 茶黄素 儿茶素 碱性氧化 酸性氧化

年份：2011

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7茶叶功能成分提取制备专题(五)茶多糖的提取制备技术

作者： CSCD

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 茶多糖 提取 分离纯化

年份：2009

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8影响茶多糖含量测定的干扰因素分析

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 茶多糖 含量 干扰 因素

年份：2009

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9茶叶功能成分与新型食品开发

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 茶叶 功能成分 新型食品 开发

年份：2011

10茶黄素酸性氧化形成影响因素分析及模型建立

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 茶黄素 酸性氧化 因素 均匀设计 模型

年份：2011

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