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期刊名称

  • 中国酿造(7)
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关键词

  • 苹果白兰地(4)
  • 响应面分析法(3)
  • 速冻苹果(3)
  • 香气成分(3)
  • 中心组和(2)
  • 冷冻-真空干燥(2)
  • 响应面法(2)
  • 固化护色剂(2)
  • 干装(2)
  • 干装苹果罐头(2)

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作者

  • 张海燕 AND 张永茂 AND 康三江 AND 张芳(0)

机构

  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(22)
  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心(2)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 甘肃省农业科学院(1)
  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所(1)

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年份

  • 2016(3)
  • 2015(8)
  • 2014(2)
  • 2013(6)
  • 2012(4)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张海燕(精确检索)
作者:张永茂(精确检索)
作者:康三江(精确检索)
作者:张芳(精确检索)
排序方式：

相关度

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共24条记录
1苹果白兰地发酵工艺技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 苹果白兰地 发酵 技术 进展

年份：2015

2速冻果蔬生产加工关键工艺技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 速冻果蔬 生产 工艺技术 进展 趋势

年份：2015

3党参热风干燥工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：时珍国医国药

关键词： 党参 热风干燥 正交优化 浸出物 党参炔苷

年份：2016

4果醋中主要风味物质的研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 果醋 风味物质 影响因素 研究进展

年份：2012

5干装苹果罐头加工工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 干装 苹果罐头 固化护色剂 杀菌

年份：2013

6基于SWOT分析的我国苹果加工业现状和发展对策研究

作者：

机构：

来源：农业工程技术(农产品加工业)

关键词： SWOT 苹果加工业 现状 发展对策

年份：2012

7钙处理对干装苹果罐头质地的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 钙处理 干装 苹果罐头 质地多面分析(TPA)

年份：2013

8正交试验优化干装苹果罐头固化护色剂配方

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 干装苹果罐头 固化 固化护色剂

年份：2013

9响应面法优化苹果速冻工艺

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 响应面分析法 苹果 速冻工艺

年份：2016

10速冻苹果加工工艺优化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 正交试验法 响应面分析法 速冻苹果 加工工艺 抽真空

年份：2016

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